發出去的預約卷還沒等到路老爺來領取

趁閉關期前先用提拉米蘇打勾

找了食譜,久違的閒會準備開始動工

食譜參考  幸福的提拉米蘇

不過窮則變,變則通(亂引用)

專業極的咖啡酒和手指餅乾這回先省略,不夠的就用心意填滿吧

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遵照指示,先把蛋黃和砂糖努力打成乳白狀

偷偷把食譜中的糖量減了一些,不過後來發現四大湯匙左右已經夠甜了

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準備加入Mascarpone cheese

這白花花的cheese好香,有股香濃的香草冰淇淋甜味

我也好愛cream cheese的味道,一打開就有想挖起來吃的衝動XD

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然後輕輕拌勻

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準備打鮮奶油時才發現鮮奶油得趁冰打,我還特地拿出來提前退冰==

於是改為先打發蛋白

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繼續輕輕拌

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烘焙店裡沒找到手指餅乾

那就改消化餅(買錯了,多了巧克力提味><)和網友推薦的孔雀餅乾代替吧

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最後的大工程是打發鮮奶油

同樣拿了冰袋墊在鍋盆下努力攪打

鮮奶油得打發至倒扣也不會掉,於是......拼命攪就是了

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最後也把打發後的鮮奶油拌一起

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cream完成囉

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鋪上海棉蛋糕

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最後灑上可可粉,呼~偽裝起來挺像的

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至於味道如何

呵..這真的只能稱為偽裝版

但裝了很多誠意後希望夠甜、夠滿

情人節快樂!

也謝謝你夠甜夠滿的用心~~

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qin 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • tinazheng
  • 小企鵝娘娘==?稱號越來越多了XD

    廣告商品耶~~好可愛啊!
  • 妳眼力也太好XD
    對阿~很可愛的miffy

    qin 於 2011/02/14 15:41 回覆

  • 小路
  • 好專業..好賢慧..好用心,讚讚讚
    好好吃,一次吃半盒,不會膩
    看來鮪魚肚指日可待了..XD..
    如果都是這種規模,下次預約可以一年後嗎...

    樓上眼力怎麼這麼好,哪邊有小企鵝的關鍵字..??

    祝大家情人節快樂..天天都是情人節
  • 呵~不用一年後,這週三努力再兌換另一種預約卷
    那你的預約卷什麼時候發?
    除了湯圓,我要先預約別的(伸)

    qin 於 2011/02/15 00:20 回覆

  • 小路
  • 我沒有預約卷的
    只要妳有肚子,妳自己點菜..XD...
  • 耶~~肚子最近剛好不缺
    好~來列清單

    qin 於 2011/02/15 00:34 回覆

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